Carola Felchner es escritora independiente en el equipo editorial médico de NetDoktor y consultora certificada en capacitación y nutrición. Trabajó para varias revistas especializadas y portales en línea antes de establecer su propio negocio como periodista en 2015. Antes de sus prácticas, estudió traducción e interpretación en Kempten y Múnich.
MAXIGROW - Mascarilla para el cuidado del cabello
⭐ Diga “no” al cabello fino, quebradizo y cansado.
⭐ Remedio eficaz contra la calvicie.
⭐ Fortalece el cabello desde la raíz hasta las puntas.
Casi ninguna otra sustancia es más importante para mantener las funciones de nuestro cuerpo que la vitamina A. Los alimentos que la contienen son abundantes. Además de los productos vegetales, los productos animales, especialmente el hígado, contribuyen al suministro de vitamina A. Aprenda todo sobre los alimentos que contienen vitamina A y la dosis correcta de la vitamina aquí.
vitamina a en los alimentos
Aunque es tan importante para varios procesos en el cuerpo, los humanos necesitan comparativamente poca vitamina A, 0,7 a 0,95 miligramos por día (adolescentes y adultos). Los alimentos que contienen la vitamina en forma pura son exclusivamente de origen animal (por ejemplo, hígado). En forma de precursor betacaroteno, la vitamina también se encuentra en algunos alimentos vegetales (como las zanahorias).
¿Dónde se encuentra la vitamina A?
Especialmente el hígado y el pescado de mar son ricos en vitamina A. También se encuentra en los huevos, la leche y los productos lácteos. El betacaroteno, precursor de la vitamina A, se encuentra especialmente en verduras y frutas verdes, amarillas y rojas como zanahorias, espinacas, brócoli, pimientos, cerezas o pomelos.
A continuación, encontrará una descripción general tabular de los alimentos importantes que contienen vitamina A. Nota: dado que algunos alimentos vegetales no contienen vitamina A directamente, sino en forma de provitamina betacaroteno, la dosis diaria recomendada para un adulto es de unos 2 miligramos. Esto corresponde, por ejemplo, a unos 50 a 100 gramos de batatas o zanahorias.
| Alimento | Vitamina A por 100 gramos |
| Hígado (ternero) | 23,9 miligramos |
| col rizada | 1,5 miligramos |
| Zanahoria | 2,2 miligramos |
| Salchicha de hígado, gruesa | 8,3 miligramos |
| Perejil | 5,9 miligramos |
| Damáscos secos | 1,2 miligramos |
| Col de Saboya | 4,7 miligramos |
| Eneldo | 4,5 miligramos |
| aceite de palma | 4,3 miligramos |
| hojas de canónigos | 0,7 miligramos |
| Pimiento morrón rojo | 0,5 miligramos |
| Achicoria | 0,6 miligramos |
| Espinaca | 1,6 miligramos |
| Yema de huevo de gallina, seca | 1,1 miligramos |
| anguila, ahumada | 0,9 miligramos |
Cómo satisfacer sus necesidades de vitamina A
Por lo tanto, los alimentos que puede utilizar para satisfacer sus necesidades son abundantes. Según la Sociedad Alemana de Nutrición, la ingesta recomendada para mujeres adultas (no lactantes o embarazadas) es de unos 700 microgramos, para hombres de 800 a 850 microgramos de vitamina A (equivalente de actividad). El requerimiento diario de vitamina A es suministrado, por ejemplo, por:
Tratamientos cutáneos con láser cosmético
⭐ 100% eliminación de acné.
⭐ Eliminación de venas de las piernas.
⭐ Eliminación de cicatrices.
⭐ Manchas marrones.
- 15 gramos de salchicha de hígado de ternera
- 100 gramos de anguila
- 200 gramos de atún
- 250 gramos de queso emmental o mozzarella
- 125 gramos de Camembert (60% grasa en extracto seco)
- 100 gramos de col rizada
- 1,5 litros de leche de oveja
- 8 huevos
La deficiencia de vitamina A es bastante improbable debido al requerimiento diario relativamente bajo y la capacidad del cuerpo para almacenar la vitamina. La sobredosis también es prácticamente imposible con una dieta normal, a menos que tenga hígado de oso polar en su dieta. Este contiene tanta vitamina A que su consumo puede incluso ser fatal para los humanos. Sin embargo, dado que los esquimales toleran este alimento sin ningún problema, se puede suponer que la tolerancia a la ingesta de la vitamina varía de un individuo a otro.
Una sobredosis de una sola vez tampoco es mala. No obstante, no se debe superar la dosis diaria recomendada de forma permanente, de lo contrario pueden producirse problemas de salud graves (trastornos del sueño, pérdida de apetito, caída del cabello, aumento de la fragilidad ósea, etc.).
Vitamina A: almacenamiento y procesamiento de alimentos
Las condiciones de almacenamiento son fundamentales para la calidad de los alimentos que contienen vitamina A. La vitamina A, por ejemplo, es muy sensible al oxígeno porque inicia procesos de oxidación que pueden reducir el contenido de sustancias vitales. El calor tampoco es bueno para la vitamina A. Por lo tanto, los alimentos como el hígado, la col rizada, las zanahorias y otros deben almacenarse en un lugar fresco, seco y oscuro y no blanquearse antes del almacenamiento.
Por cierto, el betacaroteno es tan liposoluble como la vitamina A. Por lo tanto, los alimentos que contienen este precursor de la vitamina deben consumirse con un poco de aceite o grasa para mejorar la absorción. El betacaroteno se absorbe aún mejor si la fruta o verdura en cuestión se trocea lo más pequeña posible, o mejor aún, se ralla o se hace puré.Alternativamente, puedes masticarlo con mucho cuidado.
¿Son necesarios y útiles los suplementos de vitamina A?
La vitamina A y el betacaroteno, como las vitaminas C y E, son ingredientes populares en los suplementos dietéticos.Sin embargo, los estudios han demostrado que estos preparados a menudo tienen poco o ningún efecto.Además, existe el riesgo de que estos preparados produzcan un exceso de vitamina A si se toman durante períodos más prolongados y en dosis más altas.En los fumadores, la ingesta excesiva de betacaroteno puede aumentar el riesgo de cáncer de pulmón.
Por lo tanto, se considera más sensato y, por lo general, suficiente para cubrir las propias necesidades de vitamina E a través de alimentos como la paté de hígado y las zanahorias.
Obten el depilador más perfecto de todos los que han existido!
⭐ Diseñado y fabricado en Alemania.
⭐ 4 cabezas flotantes chapadas en oro de 18 quilates.
⭐ Sin dolor, cortes e irritación.
⭐ Adecuado para todas las áreas del cuerpo.
