Dieta Dukan, dieta de Nueva York: en la larga línea de dietas para perder peso, la dieta que combina alimentos es casi un sombrero viejo. Cómo funciona y qué tiene que ver con la mesa combinadora de alimentos, lo aprenderás aquí.
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- Mesa de combinación de alimentos
- Proteínas versus carbohidratos
- En la manzana se encuentran muchos materiales de lastre
- ¿Bajar de peso sin pasar hambre?
- ¿Para quién es adecuado el Combinado de Alimentos?
- ¿Es posible hacer una dieta de combinación de alimentos incluso con niños?
- Críticas a la combinación de alimentos
- Ventajas y desventajas de la dieta combinadora de alimentos
Mesa de combinación de alimentos
La idea de la dieta de combinación de alimentos fue desarrollada hace unos setenta años por el médico de Nueva York, el Dr. William Howard Hay. Su teoría: Nuestro cuerpo digiere las proteínas y los carbohidratos de manera diferente. Si comemos combinados patatas y carne, nuestro cuerpo se acidifica en exceso, tenemos problemas digestivos, somos más susceptibles a ciertas enfermedades como el reumatismo y engordamos más fácilmente. En este contexto, también deberías echar un vistazo a esto: Señales de que tu cuerpo está sobreacidificado
La dieta de separación no es ante todo una dieta, sino un cambio permanente de dieta. Esto debería conducir al hecho de que después de un cierto tiempo, otros hábitos alimenticios conducen a la pérdida de peso y uno también puede mantener el peso alcanzado, sin el llamado efecto Jojo.
La combinación de alimentos funciona según el principio de que puedes comer de todo y tanto como quieras, pero algunos alimentos no deben mezclarse con otros. Aquí se distingue en tres grupos:
Los hidratos de carbono, las proteínas y los neutros.
La tabla de combinación de alimentos enumera los productos de estas tres categorías y muestra cómo se pueden combinar los alimentos entre sí. Una ventaja sobre muchos otros métodos de pérdida de peso es que no se requiere el conteo de calorías con la dieta de combinación de alimentos.
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Proteínas versus carbohidratos
Si separamos la ingesta de proteínas y carbohidratos, esto depura el organismo, se estimula el metabolismo de las grasas y los alimentos se digieren más fácilmente. ¡Solo dieta de separación!
En principio, los hidratos de carbono y las proteínas no deben mezclarse en la Dieta Combinada, pero siempre se pueden comer junto con productos de los neutros (especialmente verduras, ensaladas, lácteos). Esto conduce a una mejor digestión y procesamiento de las comidas, ya que los carbohidratos y las proteínas se digieren mejor cuando se comen por separado que juntos.
Sin embargo, si han pasado ciertos tiempos entre comidas, es perfectamente posible ingerir algunos hidratos de carbono y proteínas en el mismo día. Simplemente no juntos y solo después de un cierto tiempo de digestión.
En la manzana se encuentran muchos materiales de lastre
¿Bajar de peso sin pasar hambre?
Suena tentador al principio: no hay alimentos prohibidos en la dieta de combinación de alimentos. Todo está permitido si se come en la combinación adecuada. Importante: debe haber al menos tres horas entre una comida con carbohidratos y una con proteínas. Y, por supuesto, debe asegurarse de comer suficientes frutas y verduras frescas.
La ventaja de la dieta combinada de alimentos es que la digestión suele funcionar mejor y así se pierde el exceso de peso, porque el cuerpo absorbe y utiliza mejor los alimentos. Con tal cambio de dieta, el objetivo es comer más verduras y frutas, lo que significa que no hay síntomas de deficiencia. Además, los efectos secundarios indeseables como con otras dietas, por ejemplo, ataques de hambre voraz, flacidez y mareos, no ocurrirán con la dieta de combinación de alimentos, porque puedes comer hasta que estés lleno.
¿Para quién es adecuado el Combinado de Alimentos?
La combinación de alimentos es adecuada para todos, ya sea la familia o la persona soltera que va a trabajar. Es tan fácil y sencillo de preparar como la comida «normal» y hay una variedad de recetas diferentes que puede recrear fácilmente. También se pueden preparar combinados de comida para que te lo lleves a la oficina.
Lo más importante es simplemente ver la combinación de alimentos como una forma permanente de cambiar su dieta que lo ayuda a mantenerse en forma y saludable, no una dieta que puede abandonar después de una semana o dos.
¿Es posible hacer una dieta de combinación de alimentos incluso con niños?
Como ya se mencionó, Food Combineing es adecuado para familias y, por lo tanto, también para niños. Con la dieta de combinación de alimentos, se consumen alimentos integrales y naturales. Los niños obtienen así todas las vitaminas y minerales necesarios. Especialmente los productos integrales, que tienen un alto valor en la dieta de combinación de alimentos, benefician a los niños. Se saturan durante mucho tiempo sin sobrecargar y son bastante potentes. Solo se debe asegurar que los niños no coman exclusivamente de fuentes proteicas.
Críticas a la combinación de alimentos
Los nutricionistas ven críticamente la dieta de separación de Hay’sche. Consideran que la teoría en la que se basa es «científicamente insostenible» y también objetan que la pérdida de peso depende en última instancia del número total de calorías consumidas. En pocas palabras: demasiadas papas fritas o pasta con salsa de crema aumentarán de peso, independientemente de si las acompaña con una ensalada o no. La Sociedad Alemana de Nutrición, en particular, desaconseja la dieta combinada de alimentos de Hay. El punto de la crítica: muchos alimentos contienen carbohidratos además de proteínas y grasas.
Ventajas y desventajas de la dieta combinadora de alimentos
A pesar de todas las críticas, miles de entusiastas seguidores de la combinación de alimentos siguen apostando por el principio de la tabla de combinación de alimentos: porque, a diferencia de otras dietas, la combinación de alimentos no es unilateral, porque no se cuentan las calorías y porque no es necesario hacerlo. prescindir de nada. Hoy en día existen muchas variantes a la dieta «clásica» de combinación de alimentos, por ejemplo la vegetariana. Aquí puede encontrar más ventajas y desventajas de la pérdida de peso a través de la combinación de alimentos.
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