Miriam Steinbach estudió sociología con política y psicología en Heidelberg. Luego completó su formación periodística en un diario en Karlsruhe y escribió textos para una revista de salud y estilo de vida. Su gran interés por lo digital la llevó a mylife.de en 2019. Desde entonces, no solo escribe sobre mindfulness y yoga, sino que también le gusta probarlo.
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Las verduras crujientes y los cereales integrales hacen bien a nuestros dientes. Los dulces y el ácido, por otro lado, ejercen presión sobre el esmalte dental. ¡Por qué esto es así y a qué más debe prestar atención en su dieta por el bien de sus dientes, puede averiguarlo aquí!
La caries dental es una enfermedad generalizada de la civilización relacionada con la dieta. Tan pronto como el primer diente penetra en la cavidad oral en la infancia, comienza el ataque a la sustancia dental. Los carbohidratos (azúcar) son la gran amenaza para los dientes, mientras que las grasas y las proteínas no atacan el esmalte.
Para el bienestar de sus dientes, preste atención no solo al cepillado regular y a los controles regulares con su dentista, sino también a la selección y preparación de sus alimentos.
¡Estos alimentos son buenos para tus dientes!
De origen vegetal y bajo en azúcar: con una dieta equilibrada y variada, cuidas tus dientes. Te presentamos alimentos que son buenos para la salud dental.
Frutas y vegetales
Las frutas y verduras crujientes requieren una masticación vigorosa. El efecto: las superficies de los dientes se limpian y la consistencia firme también estimula la producción de saliva. De esta forma, los azúcares y ácidos son expulsados de la cavidad oral. Además, los minerales llegan al esmalte dental a través de la saliva. Pero eso no es todo: las encías también se masajean mediante una masticación enérgica.
Por lo tanto, estos alimentos son adecuados:
- Manzana
- Zanahorias
- Colinabo
El brócoli, el hinojo y la col rizada contienen calcio, que es particularmente importante para que los niños desarrollen y fortalezcan sus dientes.
Por otro lado, las frutas con alto contenido de fructosa o de consistencia pegajosa son saludables pero no son óptimas para la salud dental. Estos incluyen plátanos, dátiles o higos. Atacan el esmalte dental y favorecen el desarrollo de caries. Esto también se aplica a las frutas cítricas ácidas.
Pero no tienes que prescindir de ellos. Coma plátanos y otras variedades pegajosas en el desayuno, por ejemplo, cuando se cepille los dientes después. Con los cítricos, dado que contienen mucho ácido, es importante esperar media hora con el cepillo hasta que la concentración de la sustancia dañina en la boca haya disminuido.
productos animales
La carne, el pescado, los huevos y el queso contienen nutrientes importantes y son buenos para los dientes. El calcio también juega un papel importante aquí, especialmente para los niños. Para ellos, una rebanada de queso cubre su requerimiento diario.
Cuando se trata de yogur, se aplica lo siguiente: busca yogur natural y mézclalo con fruta fresca si es necesario. Los yogures de frutas producidos industrialmente en el supermercado a menudo contienen mucho ácido de frutas, lo que daña el esmalte dental.
pastas y pan
Las pastas y los panes contienen carbohidratos. Por lo tanto, busque siempre productos integrales cuando coma pasta y pan. Limpian los dientes al masticar, estimulan la producción de saliva y tienen un buen efecto sobre el esmalte dental.
Los alimentos que permanecen en la cavidad bucal durante mucho tiempo son particularmente desfavorables para los dientes. El pan con mantequilla, por otro lado, es adecuado: debido al contenido de grasa, es menos pegajoso.
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Esta es la razón por la que el azúcar daña los dientes
El alemán promedio consume mucha azúcar, y no solo en forma de dulces y bebidas azucaradas. Muchos alimentos que no saben nada dulces también contienen «azúcares ocultos», como la salsa de tomate y las papas fritas.
Cuando los alimentos dicen «sin azúcar», solo significa que no se ha agregado azúcar de mesa. Sin embargo, a veces se incluyen otros tipos de azúcar como frutas, uva, lactosa o azúcar de malta. Provocan caries de la misma forma que el azúcar doméstico habitual, aunque en menor medida.
El azúcar no daña los dientes directamente, pero primero es «consumido» por las bacterias (Streptococcus mutans) en la placa. Las bacterias descomponen el azúcar en ácidos, y estos luego atacan el diente y eventualmente provocan caries. Sin placa y sus bacterias, por lo tanto, incluso una gran cantidad de azúcar no podría dañar los dientes.
Normalmente, en la boca prevalece un pH neutro de entre 6 y 7. Los alimentos azucarados provocan temporalmente que este pH caiga bruscamente al rango ácido, a valores entre 5 y 4. Esto hace que los minerales se disuelvan del esmalte subyacente. La saliva neutraliza lentamente los ácidos nuevamente y el esmalte puede regenerarse.
Sin embargo, si comes o bebes algo dulce una y otra vez a lo largo del día, esto provoca un ataque ácido recurrente en los dientes. Si desea proteger sus dientes, evite comer bocadillos con demasiada frecuencia entre comidas.
Es mejor comer cosas dulces en las comidas principales y luego cepillarse los dientes. La limpieza de los dientes reduce rápidamente los ataques de ácido a la superficie del esmalte.
Los dulces sin azúcar que no dañan los dientes también se identifican con un hombre de dientes con un paraguas o etiquetas como «amigable con los dientes» y «sin azúcar». Estos productos son suaves con los dientes.
El azúcar ha sido sustituido por sucedáneos o sustitutos del azúcar. Estas sustancias no son descompuestas por las bacterias de la cavidad oral en ácidos que dañan los dientes.
¡Estas bebidas son buenas para tu salud dental!
Los alimentos pegajosos como las galletas de mantequilla, los dulces masticables o los pasteles se acumulan en los dientes y, por lo tanto, proporcionan un paraíso para las bacterias. Por lo tanto, beba un poco de agua con las comidas. Esto evitará que los restos de comida se adhieran a tus dientes.
Evite los refrescos, ya que a menudo tienen un contenido de azúcar extremadamente alto. Los jugos de frutas también suelen tener más azúcar, a menos que diga «sin azúcar agregada». Entonces no se agrega azúcar, pero el jugo de fruta aún contiene la fructosa natural de la fruta procesada.
Otro problema con los jugos de cítricos y muchas bebidas deportivas es su alto contenido de ácido. En este caso, bebe agua también.
La leche contiene muchos minerales, que se encuentran como bloques de construcción en los dientes (y huesos). Sin embargo, al beber leche, estos minerales no permanecen en la cavidad oral el tiempo suficiente para formar el esmalte dental.
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