Carola Felchner es escritora independiente en el equipo editorial médico de NetDoktor y consultora certificada en capacitación y nutrición. Trabajó para varias revistas especializadas y portales en línea antes de establecer su propio negocio como periodista en 2015. Antes de sus prácticas, estudió traducción e interpretación en Kempten y Múnich.
MAXIGROW - Mascarilla para el cuidado del cabello
⭐ Diga “no” al cabello fino, quebradizo y cansado.
⭐ Remedio eficaz contra la calvicie.
⭐ Fortalece el cabello desde la raíz hasta las puntas.
El dióxido de azufre es uno de los conservantes más antiguos. Como aditivo alimentario, está catalogado bajo el número de aprobación europea E 220. Es un gas que se disuelve en agua. Es conocido, entre otras cosas, porque conserva el vino. Lea todo sobre los efectos, ventajas y desventajas del dióxido de azufre aquí.
¿Qué es el dióxido de azufre?
El dióxido de azufre es un gas incoloro con un olor acre que se produce como aditivo artificial al quemar azufre, entre otras cosas. Se disuelve bien en agua y forma un ácido sulfuroso con ella.
Este ácido es la forma efectiva del aditivo E 220, que previene el deterioro bacteriano o enzimático de los productos. Además del propio ácido sulfuroso, sus sales, llamadas sulfitos, también se utilizan en la industria alimentaria.
¿Cómo se usa el dióxido de azufre?
La sulfuración se ha utilizado durante siglos. En el vino, por ejemplo, el proceso aseguró que no hubiera fermentación defectuosa o turbidez. Hoy en día, el dióxido de azufre se usa en la producción de vino, por ejemplo, para lavar los barriles, pero también puede llegar al jugo de uva. Si hay más de diez miligramos por litro de esta sustancia en el vino, este debe etiquetarse.
El dióxido de azufre también se utiliza en la industria alimentaria como conservante y antioxidante.
¿Cómo actúa el dióxido de azufre en los alimentos?
El dióxido de azufre sirve como conservante en la industria alimentaria porque bloquea las enzimas, evitando la formación de hongos y bacterias. Es más efectivo en alimentos ácidos y ligeramente ácidos. En productos de pH neutro, E 220 es inactivo. Se utiliza principalmente para verduras secas y frutas secas para conservarlas el mayor tiempo posible.
La sustancia también tiene un efecto antioxidante y evita que las vitaminas, los sabores y los colorantes se degraden. En el caso de los albaricoques secos, el color naranja fuerte se mantiene gracias al azufre. El aditivo generalmente contrarresta la coloración marrón.
Sin embargo, la vitamina B1 y el dióxido de azufre no son compatibles, por lo que está prohibido para los productos que están etiquetados explícitamente para suministrar esta vitamina. Estos incluyen jugos, productos cárnicos, productos lácteos y cereales. Por otro lado, estabiliza el contenido de vitamina C porque reacciona con el oxígeno en lugar de la vitamina.
Tratamientos cutáneos con láser cosmético
⭐ 100% eliminación de acné.
⭐ Eliminación de venas de las piernas.
⭐ Eliminación de cicatrices.
⭐ Manchas marrones.
El dióxido de azufre solo puede estar presente en el producto alimenticio respectivo hasta una cierta cantidad máxima, por lo que este valor solo se refiere a la cantidad que finalmente está contenida en el producto terminado y no a la que también se usa durante el proceso de producción.
La dosis diaria permitida de E 220 es de 0,7 miligramos por kilogramo de peso corporal. Estos son algunos ejemplos de dónde se encuentra el dióxido de azufre:
- Frutas secas
- verduras secas como los tomates
- nueces
- sucedáneos de carne y pescado, mariscos
- papas fritas
- cebada perlada
Además, el E 220 y sus sulfitos también están aprobados para productos orgánicos. Además, a veces se encuentran en productos cosméticos y desinfectantes.
¿El dióxido de azufre es peligroso para la salud?
Si se observa el máximo diario recomendado, el dióxido de azufre se considera inocuo para la salud. Se convierte en sulfato en el hígado y se excreta en la orina.
Sin embargo, algunas personas tienen muy poca cantidad de la enzima necesaria para hacer esto. Las consecuencias: Los productos que contienen anhídrido sulfuroso les provocan dolores de cabeza y/o abdominales, diarrea y vómitos. Los pacientes de asma también deben tener cuidado con el dióxido de azufre, ya que puede desencadenar problemas respiratorios.
Los sulfitos en el vino también pueden ser peligrosos para las personas alérgicas a los compuestos de azufre.
Teóricamente, el E 220 puede ser consumido por personas sanas y no entra en conflicto con una dieta vegetariana o vegana, como el aditivo carmín, que se extrae de los piojos.
Sin embargo, dado que el dióxido de azufre es un aditivo artificial, solo debe disfrutar de tales productos con moderación y, si es posible, alcanzar variedades no sulfuradas, incluso si no se vean tan bien.
Obten el depilador más perfecto de todos los que han existido!
⭐ Diseñado y fabricado en Alemania.
⭐ 4 cabezas flotantes chapadas en oro de 18 quilates.
⭐ Sin dolor, cortes e irritación.
⭐ Adecuado para todas las áreas del cuerpo.
