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Dióxido de titanio (E 171): ¿Qué tan dañino es?

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Carola Felchner es escritora independiente en el equipo editorial médico de NetDoktor y consultora certificada en capacitación y nutrición. Trabajó para varias revistas especializadas y portales en línea antes de establecer su propio negocio como periodista en 2015. Antes de sus prácticas, estudió traducción e interpretación en Kempten y Múnich.

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Miriam Steinbach estudió sociología con política y psicología en Heidelberg. Luego completó su formación periodística en un diario en Karlsruhe y escribió textos para una revista de salud y estilo de vida. Su gran interés por lo digital la llevó a mylife.de en 2019. Desde entonces, no solo escribe sobre mindfulness y yoga, sino que también le gusta probarlo.

El dióxido de titanio (E 171) es un compuesto de oxígeno (óxido) del metal titanio natural. Da a varios productos un color blanco brillante. Sin embargo, la Comisión Europea prohibió su uso para alimentos en enero de 2022. Todavía está permitido para productos cosméticos. Lea datos interesantes sobre el dióxido de titanio aquí.

¿Qué es el dióxido de titanio?

El dióxido de titanio es un colorante alimentario. Tiene el número de aprobación europea E 171. El polvo blanco es resistente a la luz, el calor y los ácidos, pero no se disuelve en líquidos. Por lo tanto, se distribuye en forma de partículas diminutas en el producto respectivo.

El óxido de titanio da a los productos un color blanco brillante porque la luz se dispersa por completo en las partículas de pigmento. Sin embargo, la coloración blanca también se puede variar: con el colorante óxidos de hierro (E 172), por ejemplo, se obtienen tonos marrones.

El dióxido de titanio se obtiene mediante una reacción química con el mineral de hierro de titanio natural (ilmenita). El cuerpo no puede utilizar E 171; se excreta sin digerir.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) prohibió el aditivo para alimentos en enero de 2022. La razón esgrimida es que existe el riesgo de que dañe el material genético. Después de un período de transición de seis meses, la prohibición finalmente entrará en vigor en agosto de 2022.

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¿En qué productos se utiliza el dióxido de titanio?

El dióxido de titanio hizo que los alimentos, como las tabletas recubiertas y la goma de mascar, fueran más blancos hasta 2022. También se crearon efectos de color brillantes y brillantes con el aditivo, por ejemplo, para decorar pasteles o dulces. El aditivo estaba prohibido en alimentos orgánicos incluso antes de 2022.

Sin embargo, E 171 puede seguir utilizándose para otros productos cotidianos como la pasta de dientes. El dióxido de titanio hace que la pasta sea más blanca. Las diminutas partículas sirven como abrasivo en el producto para el cuidado dental para eliminar los depósitos en los dientes. Pero cuidado: también desgastan el esmalte dental al mismo tiempo.

El dióxido de titanio también se sigue utilizando en medicamentos, cosméticos, protectores solares y pinturas. Los nombres para estos son Color Index CI 77891 o Pigment White 6.

¿El dióxido de titanio es dañino para la salud?

Durante años, ha habido discusiones sobre si el dióxido de titanio tiene efectos negativos para la salud o si es inofensivo. Hasta enero de 2022, el colorante dióxido de titanio se clasificaba como básicamente inocuo. Por lo tanto, no se le aplicó una «Ingesta diaria admisible» (valor IDA), es decir, una dosis diaria permitida.

Sin embargo, esto ahora ha cambiado. Hubo evidencia en estudios con animales con ratas de que el E 171 es cancerígeno cuando se inhala. El tinte se instaló en los pulmones. Un pequeño porcentaje de las nanopartículas también entró en el resto del cuerpo, donde no se descompuso incluso después de varias semanas. Esto condujo a la inflamación crónica en los animales. Por lo tanto, el dióxido de titanio en polvo debe llevar una etiqueta de advertencia.

Además, la absorción de E 171 a través del tracto digestivo (oralmente) causa problemas. Los estudios científicos sugieren que el dióxido de titanio ingerido en los alimentos puede causar que las hebras de ADN se rompan, lo que resulta en daño cromosómico. Por esta razón, el aditivo ahora ha sido prohibido para alimentos por la EFSA.

Sin embargo, el uso de dióxido de titanio todavía está permitido en cosméticos como pasta de dientes y protector solar. De acuerdo con el estado actual, el aditivo no se puede absorber a través de la piel (transdérmicamente).

Todavía no se ha emitido una prohibición de medicamentos, ya que de lo contrario se temen cuellos de botella.Sin embargo, se dice que la industria farmacéutica está investigando alternativas al dióxido de titanio.

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