Carola Felchner es autora independiente en el equipo editorial médico de NetDoktor y consultora certificada en capacitación y nutrición. Trabajó para varias revistas especializadas y portales en línea antes de establecer su propio negocio como periodista en 2015. Antes de sus prácticas, estudió traducción e interpretación en Kempten y Múnich.
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Miriam Steinbach estudió sociología con política y psicología en Heidelberg. Luego completó su formación periodística en un diario en Karlsruhe y escribió textos para una revista de salud y estilo de vida. Su gran interés por lo digital la llevó a mylife.de en 2019. Desde entonces, no solo escribe sobre mindfulness y yoga, sino que también le gusta probarlo.
TheEiweiß-Diät se centra en una dieta rica en proteínas. La idea detrás de esto: los alimentos ricos en proteínas están destinados a mantenerlo satisfecho por más tiempo, por lo que come menos en general. La cantidad de proteína que se consume en la dieta de proteínas y si se agregan batidos de proteínas para perder peso depende del programa en particular. Lee cómo funciona la dieta proteica y qué aporta.
¿Qué es una dieta proteica?
Como su nombre indica, el concepto de esta dieta es «perder peso con proteínas». El enfoque de la dieta está en las proteínas. Las grasas están permitidas (hasta cierto punto). En carbohidratos en forma de pasta, papas o pan, sin embargo, prescindir en la medida de lo posible para completar la dieta de proteínas. No hay ningún plan de dieta en el sentido real. Puede componer las comidas por su cuenta. Sin embargo, es importante que cada comida contenga proteínas.
La dieta de las proteínas tiene algunos defensores famosos. El famoso gurú de la dieta David Kirsch le dedicó un libro en 2007 y dejó que la top model Heidi Klum flotara por la pasarela en lencería gracias a su «Ultimate New York Diet» solo ocho semanas después de dar a luz.
Cómo funciona la dieta proteica
Existen varios conceptos en el campo de las dietas proteicas. En el enfoque de Kirsch, hay hasta doce porciones de proteínas cocidas, yogur, pescado, aves, nueces y un batido de proteínas dos veces al día. Sin embargo, perder peso también es posible sin bebidas proteicas. El contenido de carbohidratos recomendado también varía, y debe promediar alrededor de 100 a 120 gramos por día.
Si bien Kirsch incluye el movimiento en su concepto, la actividad física no es imprescindible en otras formas de la dieta proteica.
Que trae la proteína Diät
Ya sea Atkins, Dukan o Low Carb Di?t, ya sea eliminando con batido de proteínas o sin: Toda dieta parlamentaria rica en proteínas es común que se pierda sobre todo en los primeros días bastante peso, ya que el organismo excreta mucha agua.
Debido al alto contenido proteico de las dietas proteicas, se reduce el aporte de glucosa al organismo, por lo que el organismo tiene que obtener la energía que necesita de los depósitos de grasa.
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Dado que las proteínas y las grasas, que también están permitidas, sacian más que los hidratos de carbono, que, sobre todo en su forma simple, desequilibran los niveles de azúcar en sangre, se dice que una dieta proteica elimina los antojos. Otros efectos de una dieta rica en proteínas incluyen:
- protege contra la atrofia muscular
- promueve la salud ósea
- apoya la cicatrización de heridas
Riesgos de la dieta proteica
La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) recomienda un máximo de 0,8 gramos de proteína por día y kilogramo de peso corporal. Si consume más que esto de forma permanente, es malo para sus riñones. Las dietas proteicas suelen superar este valor muchas veces. Por lo tanto, las personas con insuficiencia renal pueden verse perjudicadas por el alto contenido de proteínas. Tampoco se pueden descartar ataques de gota.
Otro motivo de preocupación es que la dieta rica en proteínas implica comer comparativamente pocas frutas y verduras durante un período de semanas y meses. Esto puede conducir a deficiencias de vitaminas y nutrientes.
Los productos lácteos extremadamente bajos en grasas, como se recomienda en algunos conceptos, suelen contener aditivos que no deben consumirse en cantidades excesivas.
Quienes siguen una dieta de batidos de proteínas puras durante más de dos o tres días corren el riesgo de presentar síntomas de deficiencia. Los productos baratos también suelen contener mucha azúcar.
Las personas con enfermedades renales o hepáticas y otros problemas de salud graves deben consultar a su médico antes de comenzar una dieta rica en proteínas.
Plan nutricional de una dieta proteica
Por ejemplo, un plan de dieta con una dieta de proteínas con muchos alimentos frescos puede verse así:
- Mañana: huevos revueltos con tres huevos seguidos de algo de fruta.
- Almuerzo: Ensalada de requesón de aguacate y una naranja de postre.
- Noche: Un bistec con boniatos y calabacines
- Mañana: Avena con yogur griego y nueces
- Almuerzo: Ensalada con salmón y una manzana de postre
- Noche: Pollo con quinoa y coles de Bruselas
Dieta proteica: Conclusión
Un estudio concluyó que las dietas ricas en proteínas aumentan el peso y aumentan el riesgo de muerte a largo plazo. Quien elige un concepto, que planea además de pocas frutas y verduras, acepta síntomas de carencia.
El cambio radical que es necesario con una dieta proteica requiere mucha fuerza de voluntad. Especialmente la renuncia a los clásicos como la pasta y los panecillos de desayuno puede no ser fácil para muchas personas.
Las versiones moderadas pueden ayudar con la pérdida de peso, pero debe evitar una dieta rica en proteínas.
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