Christiane Fux estudió periodismo y psicología en Hamburgo. Desde 2001, el experimentado editor médico ha estado escribiendo artículos para revistas, noticias y textos de no ficción sobre todos los temas de salud imaginables. Además de su trabajo para NetDoktor, Christiane Fux también se dedica a la prosa. Su primera novela policiaca se publicó en 2012 y también escribe, diseña y publica su propia ficción policiaca.
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Los hábitos son tipos obstinados. Se necesita mucho esfuerzo para deshacerse de ellos. Esto es también y especialmente cierto para la nutrición. Si ha decidido cambiar su dieta, debe hacerlo con cerebro. Ya sea que desee perder peso, convertirse en vegetariano, tener que evitar el gluten o simplemente querer comer más sano en general, el cambio es más fácil con la estrategia correcta.
Cambio de dieta – ¿paso a paso o cura radical?
A algunas personas les resulta más fácil cambiar su dieta si lo abordan por etapas. Por ejemplo, los vegetarianos en ciernes pueden comenzar con un día vegetariano a la semana y extenderlo gradualmente al resto de la semana. Quienes deseen comer de manera más saludable pueden comenzar por hacer conscientemente una comida al día con (más) verduras frescas y sin alimentos precocinados. Los entusiastas de la pérdida de peso pueden encontrar útil reservar un día a la semana en el que puedan comer sin controlar las calorías.
Sin embargo, un cambio lento conlleva un mayor riesgo potencial de quedarse atascado a la mitad. Una ruptura radical con los viejos hábitos es más segura, ya que esta es la forma más rápida y completa de cambiar los viejos patrones de alimentación.
Puede ayudar establecer inicialmente solo un período de tiempo manejable. «No más carne» o «No más pizza lista para comer» es psicológicamente una gran parte. Sin embargo, debe ser de cuatro a seis semanas para que tenga tiempo de hacer el cambio.
Consejo 1: haz una gran limpieza
Especialmente si estás a punto de dar el gran salto, debes hacer una gran limpieza al comienzo del cambio de dieta y clasificar todos los alimentos que ya no encajan en tu concepto personal. Regálalos o tíralos a la basura. Así que no estás expuesto a la tentación de llegar de nuevo a lo conocido. Una limpieza tan importante es también un ritual inmensamente útil desde el punto de vista psicológico, una ruptura consciente con los hábitos que desea descartar.
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Si vive con otras personas que no quieren estar de acuerdo con su cambio de dieta, puede haber una oportunidad de desterrar estos alimentos de su vista.
Consejo 2: busca alternativas
Algunas despedidas son especialmente difíciles. Busque alternativas agradables. Si eres vegetariano y te debilita el olor a salchicha, puedes probar una versión vegetariana. Y si siempre ha comido un croissant por la mañana y quiere perder peso, puede estar feliz con un rollo de pasas que también es dulce pero no tan grasoso.
Consejo 3: Embárcate en un viaje de descubrimiento
Cualquiera que ingrese a un nuevo territorio en términos de nutrición debe mirar a su alrededor detenidamente. Los libros de cocina abren el apetito por nuevas recetas, nuevas especias, nuevos alimentos que se adaptan al cambio de estilo de vida. Aquellos que hacen sabrosos descubrimientos aquí tienen menos probabilidades de perderse los platos favoritos que han dejado de lado. También en Internet, los foros con todos los enfoques nutricionales imaginables abren el apetito para probar cosas nuevas e intercambiar ideas entre sí.
Consejo 4: Encuentra aliados
Muchas cosas son más fáciles en una comunidad, razón por la cual debe hablar con personas de ideas afines, ya sea en Internet o en la vida real. Esto te ayudará a superar el hipo y a mantenerte concentrado. Es igualmente importante que los miembros de su familia participen. Incluso si no necesariamente quieren seguir su cambio en la dieta, no deben sabotear su plan al no entenderlo. Explícales a tus amigos y familiares por qué quieres cambiar tu vida culinaria y consigue su apoyo para tu proyecto. Al hacerlo, evite tratar de convertir a todos a sus nuevas creencias dietéticas en la exuberancia de su entusiasmo: la tolerancia solo funciona en ambos sentidos.
Consejo 5: Fortalecer la motivación
Salud, figura o actitud moral – seguro que tienes buenas razones para tu proyecto de conversión nutritiva. Para asegurarse de que estos no se queden en el camino, debe recordarse regularmente su motivación.Escriba por qué el cambio de dieta es importante para usted y anote lo que espera obtener de él, física o mentalmente.Haz un contrato contigo mismo, por escrito.Este pequeño truco mental puede sonar extraño al principio, pero funciona.
Consejo 6: Dar tiempo de cambio
Los hábitos de décadas de antigüedad no son tan fáciles de deshacerse.Después de los primeros días de euforia, probablemente no siempre le resultará fácil el cambio de dieta.La buena noticia es que cuanto más tiempo lo hagas, más fácil será.Y en algún momento, probablemente descubras que no extrañas el pollo rostizado, la bolsa de papas fritas o la conveniente comida preparada.Por cierto, una vez que esté firmemente afianzado en sus nuevos hábitos alimenticios, incluso los casos atípicos no serán un problema.
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